Benieuwd naar de toekomst van het koken? Miele presenteert “De grootste innovatie sinds de introductie van de inductiekookplaat”: de Dialog-oven. Voor het eerst wordt bij deze oven een techniek toegepast waarbij door middel van elektromagnetische golven intelligent op de consistentie van levensmiddelen wordt gereageerd.
Hoewel het uiterlijk niet van een bakoven is te onderscheiden, maakt de Dialog-oven kookbelevingen mogelijk die men tot nu toe niet voor mogelijk had gehouden.
Een voorbeeld dat bij demonstraties verbazing opwekt, is een rauw visfilet in een blok ijs dat in de Dialog-oven wordt gelegd. Het resultaat: na een paar minuten is de visfilet gaar, terwijl het ijs zelf nog steeds bevroren is.
De volgende bereiding is niet minder indrukwekkend: je drapeert een lamsbout op paprika en groene asperges; de rest van de plaat wordt met aardappelwedges belegd en alles wordt samen in de Dialog-oven gelegd. Na zo’n 45 minuten is het lamsvlees gelijkmatig gaar geworden, de groente is licht al dente en de aardappelen zijn zacht. Allemaal automatisch, zonder het procedé te onderbreken en zonder dat er nog ingrediënten bijgevoegd moeten worden.In een traditionele bakoven zou dit menu met dit resultaat en binnen dit tijdbestek niet zo eenvoudig bereid kunnen worden. Ook spijzen die zo verschillend zijn als zalm en bladerdeeg, waarvan de smaak ideaal harmonieert, kunnen op deze manier makkelijk, snel en in één keer worden bereid.
De veelzijdigheid bij de toepassingen en de kwaliteit van de resultaten zijn gebaseerd op de M Chef-technologie van Miele. Daarbij gaan er elektromagnetische golven door de levensmiddelen heen, die het garingsproces door de productie van warmte op gang brengen. De elektromagnetische golven worden via twee antennes de ovenruimte binnen geleid. Het procedé wordt ondersteund door aanpassing van de frequenties. Via de antennes ontvangt de Dialog-oven ook permanent meldingen over de hoeveelheid energie die het levensmiddel al heeft opgenomen.
Excellente resultaten door ‘M Chef’ aangevuld met conventionele werkwijzen
Een ander belangrijk voordeel van de M Chef-technologie is dat levensmiddelen „in het volume“ worden gegaard. Zo worden bijvoorbeeld filets van de rand tot in het midden gelijkmatig roze gegaard. Bij de klassieke bakoven gaat dat duidelijk moeilijker, omdat de warmte altijd van buiten naar binnen wordt getransporteerd. Zodra het midden dan precies goed is toebereid, zijn de buitenste lagen vaak al veel te gaar geworden.
Omdat elektromagnetische golven voor een garing zorgen zonder dat het product bruin wordt, kan bijvoorbeeld brood zonder korst worden bereid. Voor op klassieke wijze gebakken brood – maar bijvoorbeeld ook voor de smaak van de aroma’s van geroosterd vlees – wordt de M Chef-technologie met traditionele werkwijzen gecombineerd. De Dialog-oven is daartoe optimaal uitgerust, want het biedt ook de mogelijkheden van de topklasse inbouwapparaten van Miele, compleet met een gebruikersvriendelijk M Touch-display.
Talrijke automatische programma’s, speciaal ontwikkeld voor de Dialog-oven
De netwerkoptie van de Dialog-oven zorgt voor extra kookplezier. Uit de receptendatabank van de Miele@mobile App kunnen gebruikers namelijk kiezen uit talrijke automatische programma’s, die speciaal voor de Dialog-oven zijn ontwikkeld. Met één enkele klik worden de instellingen van het automatische programma rechtstreeks naar het apparaat overgedragen. Met deze functie heeft de gebruiker een rechtstreekse lijn naar de testkeukens van Miele. Wat ze daar goed vinden, kan door de hobbykok binnen no time worden gedownload.
„Gourmet Assistent“ en „Gourmet Profi“ als ondersteuning van de creativiteit De omgang met de Dialog-oven wordt door automatische programma’s makkelijk gemaakt, zonder dat de eigen creativiteit daardoor naar de achtergrond wordt verdrongen. Als de kok met eigen ideeën wil werken, heeft hij hiertoe de beschikking over twee opties: de ‘Gourmet Profi’ en de ‘Gourmet Assistent’. De ‘Gourmet Profi’ is bedoeld voor gebruikers die al over een bepaalde mate van ervaring beschikken en ook graag zelf experimenteren. Hier kunnen immers alle parameters als bedrijfsmodus, Gourmet Units, intensiteit en gaartijd uitsluitend handmatig worden gekozen. De ‘Gourmet Assistent’ biedt steun aan de kok doordat hiermee afhankelijk van de aard en de hoeveelheid van het levensmiddel de passende instellingen voor een excellent resultaat worden geboden.
De oven is vanaf het eerste kwartaal van 2019 in Nederland verkrijgbaar
Bekijk hier meer voorbeelden van moderne ovens
Ben je op zoek naar nieuwe keukenapparatuur of andere keukenproducten? Start je zoektocht bij deze keukenmerken. Elk merk biedt uitgebreide informatie over hun assortiment, van hoogwaardige kranen en stijlvolle aanrechtbladen tot duurzame keukenkasten en innovatieve kookapparatuur. Deze merken staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit, vakmanschap en baanbrekende ontwerpen, waardoor je verzekerd bent van de beste keuze voor jouw keuken.Of je nu een volledige keukenrenovatie plant of slechts één element wilt upgraden, bij deze topmerken vind je precies wat je nodig hebt. Ze bieden niet alleen prachtig design en functionele producten, maar ook duurzame en energie-efficiënte opties die perfect passen in een moderne keuken. Ontdek de nieuwste trends en technologieën die deze topmerken te bieden hebben en transformeer jouw keuken met producten van de hoogste kwaliteit.
Heb je plannen om een nieuwe keuken te kopen of te verbouwen? Of is je inbouwapparatuur aan vervanging toe en overweeg je de overstap naar inductie? Zorg dat je goed voorbereid naar de showroom gaat. Het nieuwste keukenmagazine UW Keuken 2024 biedt alle informatie en inspiratie die je nodig hebt. Van praktische tips tot de nieuwste trends, je vindt er alles voor het realiseren van jouw droomkeuken. Bestel nu en begin goed geïnformeerd aan je keukenproject!
Ben je op zoek naar een verkooplocatie voor keukens in jouw omgeving? Met onze handige zoekfunctie vind je snel een keukendealer bij jou in de buurt. Voer gewoon je postcode of plaatsnaam in en ontdek winkels die alles hebben wat je nodig hebt voor je huis. Van meubels en keukenapparaten tot bouwmaterialen en accessoires, je vindt het allemaal. In showrooms kun je de producten ook in het echt bekijken en ontdekken of het bij jou past.
Eerst nog wat informatie opdoen? Hier vind je informatie over toonaangevende keukenmerken en kun je brochures aanvragen voor specificaties en nog meer inspiratie. Zo ben je altijd goed geïnformeerd en maak je de beste keuze voor jouw keuken!
De vele keukenspecialisten staan bekend om hun topkwaliteit, deskundig advies en goede klantenservice. Of je nu je hele keuken wilt opknappen of alleen op zoek bent naar dat ene speciale item, je bent hier aan het juiste adres. Voor advies, demonstraties en begeleiding gedurende het proces, deze keukendealers staan voor je klaar.
Wil je de nieuwste trends en inspiratie voor je keuken ontdekken, of wil je wat meer informatie over een bepaald product of collectie? Bestel dan gratis keukenbrochures van diverse topmerken via onze website! Deze brochures staan vol met gedetailleerde informatie over de nieuwste keukenontwerpen, geavanceerde apparatuur, slimme opbergsystemen, werkbladen en nog veel meer. Of je nu van plan bent om je keuken volledig te vernieuwen, je kookruimte een upgrade te geven, of gewoon op zoek bent naar frisse ideeën, deze merken bieden je de inspiratie die je nodig hebt.
Het aanvragen is heel eenvoudig en gratis. Kies welke brochures je wilt ontvangen, vul het online formulier in en je ontvangt het in je brievenbus of digitaal in je mailbox, dit verschilt per merk. Vraag vandaag nog je keukenbrochures aan en zet de eerste stap naar jouw ideale keuken!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
