De Japanse keuken is schijnbaar razend populair. De sushi restaurants komen in de westerse wereld als shiitakes uit de grond. Maar de Japanse keuken is veel meer dan alleen de overheerlijke sushi, sashimi en tempura. Hier zullen we een aantal gerechten van Asian Food Lovers bespreken die traditioneel in Japan gegeten worden.
Yakisoba is een udon gerecht. Udon is een dikke noodle, die zowel rond als plat gemaakt kan worden. Udon noodles worden gemaakt van tarwebloem gemixt met zout en water. Udon noodles worden in Japan veel, maar ook veelzijdig geconsumeerd als basis in verschillende gerechten. Afhankelijk van het jaargetijde kan het warm of koud opgediend worden. Yakisoba is zo’n traditioneel Japans udon gerecht, dat bovendien makkelijk zelf te maken is. Wil je daarbij echt lekkere noodles eten, kun je die het beste kopen bij specialistische winkels. Begin met Yakisoba moet je sesamzaadjes roosteren, en ui, winterpeen en bosui op de wok doen tot ze beginnen te kleuren. Voeg daarna ook witte kool en taugé aan de wok toe, en verhit ze tot ze ongeveer een derde geslonken zijn. Als laatste mogen shiitake of champions geroerbakt worden. Daarna kun je de sauzen erbij doen: sesamolie, sojasaus, mirin en rijstazijn. Tot slot laat je de noodles kort meewarmen, en hussel je de ingrediënten goed door elkaar. Doe er bij het opdienen de geroosterde sesamzaadjes overheen, en decoreer het geheel met ingelegde gember.
Misosoep, of ‘misoshiru’, in het Japans, is een basissoep die veel voorkomt in de Japanse keuken. De belangrijkste ingrediënten zijn bouillon en sojabonenpasta. Daarbij wordt de sojabonenpasta zorgvuldig doorgeroerd in de bouillon, tot de soep precies de juiste smaak heeft. Omdat er smaakverlies optreedt, mag de soep daarna niet opnieuw opgewarmd worden. De andere ingrediënten kunnen per seizoen wisselen, maar tofoe, shiitakes, zeewier en stengelui zijn er vaak in te vinden. Bij speciale gelegenheden als nieuwjaar worden er speciale misosoep gerechten bereid. De stad Nagoya, tussen Tokyo en Kyoto, is beroemd om haar miso gerechten. Vooral Misokatsu, een specialiteit met varkensvlees, is bekend. In Japanse restaurants in Nederland kun je misosoep vaak krijgen als voor- of bijgerecht, maar in Japan kan het ook als hoofdgerecht geserveerd worden. Daarnaast wordt misosoep, in combinatie met rijst, vaak als ontbijt gegeten. In Japan wordt de soep zelden met een lepel gegeten. De ingrediënten worden met eetstokjes verorberd, en de bouillon wordt daarna uit de kom gedronken.
Dit ingewikkelde woord kan opgedeeld worden in okonomi, wat ‘waar je zin in hebt’ betekent, en yaki, ‘gegrild’. Okonomiyaki is een gegrilde pannenkoek, die je simpelweg kunt bereiden met ingrediënten die jij lekker vindt. In een restaurant betekent dit dat de ingrediënten kunnen verschillen per chef. Daarnaast heb je lokale verschillen, zoals de Osaka en de Hiroshima Okonomiyaki. Bij de Osaka variant worden klassieke ingrediënten door het beslag gemixt, zoals ei, bloem, nagaimo, bouillon en water, aangevuld met groene kool en varkensvlees. Het basisbeslag kun je aanvullen met ‘okonomi’, waar je zin in hebt: vis, groenten of kaas. De Okonomiyaki wordt aan twee kanten gegrild, en afgetobd met lekkere dingen als furikake en okonomiyakisaus. In Hiroshima bestaat de Okonomiyaki uit verschillende lagen. Op de basis wordt kool en varkensvlees gedaan. Daarbovenop komen noodles, en daarbovenop een gebakken ei.
Ben je op zoek naar nieuwe keukenapparatuur of andere keukenproducten? Start je zoektocht bij deze keukenmerken. Elk merk biedt uitgebreide informatie over hun assortiment, van hoogwaardige kranen en stijlvolle aanrechtbladen tot duurzame keukenkasten en innovatieve kookapparatuur. Deze merken staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit, vakmanschap en baanbrekende ontwerpen, waardoor je verzekerd bent van de beste keuze voor jouw keuken.Of je nu een volledige keukenrenovatie plant of slechts één element wilt upgraden, bij deze topmerken vind je precies wat je nodig hebt. Ze bieden niet alleen prachtig design en functionele producten, maar ook duurzame en energie-efficiënte opties die perfect passen in een moderne keuken. Ontdek de nieuwste trends en technologieën die deze topmerken te bieden hebben en transformeer jouw keuken met producten van de hoogste kwaliteit.
Heb je plannen om een nieuwe keuken te kopen of te verbouwen? Of is je inbouwapparatuur aan vervanging toe en overweeg je de overstap naar inductie? Zorg dat je goed voorbereid naar de showroom gaat. Het nieuwste keukenmagazine UW Keuken 2024 biedt alle informatie en inspiratie die je nodig hebt. Van praktische tips tot de nieuwste trends, je vindt er alles voor het realiseren van jouw droomkeuken. Bestel nu en begin goed geïnformeerd aan je keukenproject!
Ben je op zoek naar een verkooplocatie voor keukens in jouw omgeving? Met onze handige zoekfunctie vind je snel een keukendealer bij jou in de buurt. Voer gewoon je postcode of plaatsnaam in en ontdek winkels die alles hebben wat je nodig hebt voor je huis. Van meubels en keukenapparaten tot bouwmaterialen en accessoires, je vindt het allemaal. In showrooms kun je de producten ook in het echt bekijken en ontdekken of het bij jou past.
Eerst nog wat informatie opdoen? Hier vind je informatie over toonaangevende keukenmerken en kun je brochures aanvragen voor specificaties en nog meer inspiratie. Zo ben je altijd goed geïnformeerd en maak je de beste keuze voor jouw keuken!
De vele keukenspecialisten staan bekend om hun topkwaliteit, deskundig advies en goede klantenservice. Of je nu je hele keuken wilt opknappen of alleen op zoek bent naar dat ene speciale item, je bent hier aan het juiste adres. Voor advies, demonstraties en begeleiding gedurende het proces, deze keukendealers staan voor je klaar.
Wil je de nieuwste trends en inspiratie voor je keuken ontdekken, of wil je wat meer informatie over een bepaald product of collectie? Bestel dan gratis keukenbrochures van diverse topmerken via onze website! Deze brochures staan vol met gedetailleerde informatie over de nieuwste keukenontwerpen, geavanceerde apparatuur, slimme opbergsystemen, werkbladen en nog veel meer. Of je nu van plan bent om je keuken volledig te vernieuwen, je kookruimte een upgrade te geven, of gewoon op zoek bent naar frisse ideeën, deze merken bieden je de inspiratie die je nodig hebt.
Het aanvragen is heel eenvoudig en gratis. Kies welke brochures je wilt ontvangen, vul het online formulier in en je ontvangt het in je brievenbus of digitaal in je mailbox, dit verschilt per merk. Vraag vandaag nog je keukenbrochures aan en zet de eerste stap naar jouw ideale keuken!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
 (1).gif "banner")
